Φασόλια Ελέφαντες Καστοριάς Χυμά

Τα φασολιά Ελεφάντες είναι μια ποικιλία φασολιών που προέρχεται από την περιοχή της Καστοριάς στη Βόρεια Ελλάδα. Πρόκειται για μεγάλα κρεμώδη φασόλια με υπέροχη γεύση και υφή. Ονομάζονται έτσι λόγω του μεγέθους τους που θυμίζει το μέγεθος του ελέφαντα. Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης φυτικών ινών βιταμινών και μετάλλων. Οι φασολιές Ελεφάντες Καστοριάς είναι ιδανικές για να χρησιμοποιηθούν σε σούπες χωριάτικες σαλάτες φασολάδα και πολλά άλλα νόστιμα πιάτα.